UBURE - Perugia - Per prenotazioni 075/5735461


Ubu Re dal 14 Luglio '89
Osteria del Gambero



Osteria dal 14 Luglio1989 al Centro Storico di Perugia
Via Baldeschi 8/a - 06123 Perugia

Cena di San Silvestro 2018
Euro 39,00   (bevande escluse) - Coperto 2,50
Per prenotazioni: Tel. 340 5372629
Emailinfo@osteriadelgambero.it


Carpaccio di maialino porchettato al forno,

insalata di fior di cappero, olive taggiasche

e misticanza aromatica ai grani di senape

(Roast suckling belly pig carpaccio, capers, taggiasca olives and wild salad with mustard )

 Maltagliati ai carciofi, fave e guanciale

con fonduta di pecorino di Norcia

(Pasta with broad beans, artichokes and Norcia ewe’s cheese fondue)

Filetto di tonno in crosta di sesamo bianco e nero

ratatouille di verdurine e coulis di datterini al basilico

(Tuna almonds in a sesame pastry crust with vegetables ratatouille and fresh tomatoes and basil sauce)

 

Semifreddo alle mandorle caramellate

ganache di cioccolato al rum e scorzette d’arancio candite

(Caramelized almonds parfait with pure chocolate and rum ganache and candied orange)

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Cenone di Capodanno: il più caro a Palermo, Roma la città in cui si spenderà meno

L'Osteria è aperta Pranzo e Cena




Il Menù

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