UBURE - Perugia - Per prenotazioni 075/5735461


Ubu Re dal 14 Luglio '89
Osteria del Gambero

Pranzo di Natale 2014
Euro 30,00 - (bevande escluse)
Coperto 2,50
Il Pane, la Pasta ed i Dolci sono “preparati in casa”
(Per prenotazioni: Tel. 075 5735461)

Patè di fegatini di pollo in terrina,
pan brioche, fichi secchi al miele e riduzione al passito

(Chicken liver terrine with pan brioche toasted, dried figs and honey)

Cappelletti di faraona alla ghiotta
in brodo di porcini e castagne

(Guinea fowl tortellini in capon stock and wild mushrooms and chestnuts)

Arrosto di maialino
con parmigiana di cardi

(Roast sucking pig with cardoons au gratin )

Semifreddo di torrone,
salsa alla vaniglia bourbon e arancio candito

(White nougat parfait, vanilla sauce and candied orange)


 

Cena di San Silvestro 2014
Euro 39,00 - (bevande escluse)
Coperto 2,50
Il Pane, la Pasta ed i Dolci sono “preparati in casa”
(Per prenotazioni: Tel. 075 5735461)

Lombetto di coniglio
carciofi, mandorle e crema di cavolfiore

(Loin of rabbit with artichokes, almond and cauliflowers cream)

Ravioli croccanti di ricotta affumicata
e prosciutto di Norcia
ai funghi porcini

(Norcia smoking ricotta and raw ham cannelloni with wild mushrooms)

Tagliata di maialino in crosta di erbe
con guazzetto di lenticchie e porri spadellati

(Roast sucking pig with aromatic herbs and Castelluccio lentils and leeks)

Parfait alla nocciola,
mousse al cioccolato bianco e riduzione al fondente

(Hazelnuts parfait with white chocolate mousse)


Cenone di Capodanno: il più caro a Palermo, Roma la città in cui si spenderà meno







Osteria dal 14 Luglio1989 al Centro Storico di Perugia
Via Baldeschi 8/a - 06123 Perugia

 

Aperto Pranzo e Cena
Chiuso la Domenica ed il Lunedi sera

  


 


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Per Prenotazioni ed informazioni Tel.075/5735461